Vackra november

Häromdagen pratade jag och en kompis om fördelar och nackdelar med november. På ett sätt är ju november trist med allt regn, allt det gråa och att det blir mörkare och mörkare för var dag som går. Men på ett annat sätt är det en av de vackraste månaderna. Allt i naturen går till vila, alla träd blir nakna och de soliga dagar som finns är enormt vackra med novemberblek sol som lyser på de färger som finns kvar och förstärker dem. Jag tycker om alla årstider och vet att jag inte skulle uppskatta våren lika mycket om inte hösten och vintern fanns.

Monkens Chili med avokadoröra

Häromdagen lagade jag chili och passade på att skriva ner exakt hur jag gjorde, vilket var tur eftersom det blev oerhört fantastiskt gott! Här kommer receptet till ca 4 portioner:

1 Kg Högrev
olivolja
2 chilifrukter (eller liknande)
2 gula lökar
1 grön paprika
3 klyftor vitlök
2 tsk spiskummin
1 dubbel espresso
1 frp krossade tomater
lite tomatpure
1 flaska porter
2-3 flaskor corona
1 kanelstång
3 lagerblad
honung
salt, peppar


Putsa högreven och skär i små bitar.
Hacka chili, lök, paprika och vitlök.
Gör espresson (alt en liiten kopp mycket starkt kaffe) och lägg i lite hackad chili.
Fräs grönsakerna med olivolja, tillsätt spiskumminet och fräs ihop.
Häll i chilikaffet.
Lägg i köttet och låt bryna.
Häll i 1 Corona och sänk sedan värmen.
Häll i krossade tomaterna och tomatpuren.
Lägg i kanelstången och lagerbladen.
Koka på svag värme och späd under tiden med portern och sedan med 1 eller 2 corona beroende på hur länge du kokar den.
Smaka av med salt, peppar och honung.

Servera med avokadoröra, gräddfil och nachos.

Jag brukar vilja att chilin kokar så länge att högreven blir nästan helt sönderkokad och det brukar ta ca 6 timmar. Vill man ha mer hela bitar behövs kanske bara 1 corona och 1 porter, men nu sist när jag lagade fick jag ha 1 porter och nästan 3 corona innan jag var nöjd med köttets konsistens.

Avokadoröra recept

3 mogna avokados
cayennepeppar
salt
citron
1 vitlöksklyfta
gräddfil

Mosa avokadosarna antingen med gaffel eller med stavmixer.
Ha i lite citronsaft (främst för att inte röran ska bli brun, men även lite för smaken).
Pressa i vitlöken.
Salta och cayennepeppra efter smak.
Ha i gräddfil, ca 1½ dl eller så.

Brödbak

Jodå, idag hände det. Jag bakade bröd. För många andra kvinnor (och män) som närmar sig medelåldern är brödbak ingen stor händelse, men för den här kvinnan är det Stort! Jag har nämligen aldrig förut bakat bröd själv och är nu mycket stolt över att ha bakat 4 stycken Rågkakor efter receptet på baksidan av rågmjölspåsen. De är kanske inte så jämna eller vackra men de är hembakta! :)

5 oktober

Nämen tänk om jag skulle blåsa lite liv i bloggen igen då...?

2 dagar kvar...

...till min 8 dagars ledighet...

Lördag

Idag har jag fått göra precis allt det jag skrev sist att jag ville. Jag har pysslat både inomhus och utomhus eftersom det stundtals har varit ganska molnigt och ikväll ska vi grilla.

Det här är en bra dag! :)

Typiskt

Det är väl typiskt att jag ska jobba kväll just idag.

1. Jag är på enormt pysselhumör och har donat på övervåningen nu på förmiddagen. Vill fortsätta med det.

2. Det är ju finalen ikväll och den vill jag se. Den börjar dock kl 21 och då ska jag rapportera över till nattpersonalen och sen åka hem för att sova så mycket jag kan innan jag ska börja jobba imorgonbitti kl 7.

3. Det är sol. Ju. Vill dona i trädgården och sen grilla ikväll...

Typiskt som sagt!