Vegetarisk pastasås

Härom veckan lagade jag en vegetarisk pastasås som jag brukar göra då och då så jag tänkte nu dela med mig av receptet.

4 st charlottenlök
1 st chilipeppar
1 burk krossade tomater
1 krossad vitlöksklyfta
1 kruka färsk basilika
1 dl svarta ur kärnade oliver
1 stor skvätt god olivolja
1 litet glas vitt vin
salt och svartpeppar

Finhacka lök, vitlök och chili och fräs ihop det med olivoljan. Häll över vinet och låt det fräsa in. Tillsätt krossade tomater, basilikabladen och oliver. Låt puttra på mellanvärme i ca 10 minuter. Rör då och då. Smaka av med salt och peppar.

Servera med spaghetti (det blir mycket snyggt med svart spaghetti) och färkriven parmesanost.