Lergryta

När magen inte fungerar får man äta skonkost. Det är nog den minst upphetsande maten som finns. Det innebär ingen stekt mat, ingen starkt kryddad mat, inget kaffe, te eller alkohol, inga råa grönsaker osv... Mjölkprodukter kan det variera från person till person om man klarar av. Jag klarar det sådär... Det vill säga, det finns bara kokt mat kvar -och hur kul var det!

Nu var det så att vi fick en lergryta av mamma för att tag sedan och det passar ju utmärkt nu. Igår lagade vi en hel kyckling och det blev enormt gott!
Så här gjorde vi:

1 hel rå kyckling
Grönsaker av tycke och smak, tex morot, palsternacka, lök, vitlök
1 dl buljong
kryddor

Låt lergrytan ligga i blöt ca 30 minuter innan användning
Gnid in kycklingen med de kryddor du vill och lägg den i lergrytan
Lägg i grönsakerna
Häll på buljongen

Ställ in grytan i ugnen när den är kall och ställ ugnen på 225 grader, lår den stå inne i ca 1½ timma.
Skär i kycklingen för att kontrollera att den är färdig

Servera med ris och gräddfilsås och sallad